# Canh Chua Chay

A delicious and unbeaten vegetarian sour soup recipe.

- Category: Soup
- Language: vi

## Ingredients

- 50 g baro
- 30 ml dầu ăn
- 0.25 quả thơm
- 2 quả cà chua
- 150 g nấm rơm
- 1.5 lít nước lọc
- 100 ml nước cốt me
- 50 ml nước cốt chanh
- 20 ml nước cốt tắc
- 90 g đường
- 30 ml nước mắm
- 20 g hạt nêm
- 5 g muối
- 1 miếng đậu phụ

## Instructions

1. Thái mỏng 50g baro.
2. Cho 30ml dầu ăn vào phi thơm phần baro đã thái.
3. Thái mỏng 1/4 quả thơm.
4. Cắt 2 quả cà chua thành muối cau nhỏ.
5. Cho cà chua và thơm vào xào chung cho đến khi cà chua nhừ và thơm ra nước ngọt.
6. Cắt đôi 150g nấm rơm và cho vào xào chung cho ra nước ngọt.
7. Cho 1.5 lít nước lọc vào nồi.
8. Nêm 100ml nước cốt me, 50ml nước cốt chanh, 20ml nước cốt tắc.
9. Cho 90g đường, 30ml nước mắm, 20g hạt nêm, và 5g muối vào.
10. Thêm đậu phụ vào.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/18cfX4nabz/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ab491c2b-de9b-4009-a4f3-0aaaa68df617
- Extracted: 2026-04-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt