# Cebollas Fritas Estilo Outback

Una receta para preparar cebollas fritas crujientes con solo tres ingredientes, popularizadas por los steakhouses en Estados Unidos.

- Cuisine: American
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- Cebolla
- Leche
- 2 cucharadas Sal (cloruro de sodio)
- Harina sencilla
- Aceite para freír

## Instructions

1. Cortar la cebolla muy delgada, ya sea en medias lunas o en plumillas.
2. Colocar las cebollas cortadas en un bol.
3. Verter leche sobre las cebollas en el bol.
4. Añadir bastante sal a la mezcla de leche y cebollas, aproximadamente dos cucharadas por cada cebolla.
5. Mezclar bien las cebollas con la leche y la sal.
6. Refrigerar la mezcla de cebolla por un mínimo de tres horas.
7. Pasar las cebollas por un colador para quitar el exceso de leche, asegurándose de que no queden completamente secas.
8. Espolvorear harina sencilla, común y corriente, sobre las tiras de cebolla.
9. Mezclar bien las cebollas con la harina hasta que estén completamente cubiertas.
10. Transferir la mezcla de cebolla enharinada a un colador y agitar para retirar el exceso de harina.
11. Calentar aceite para freír en una olla o sartén. Lo ideal es mantener la flama a media-baja.
12. Agregar las tiras de cebolla enharinadas al aceite caliente de poco en poco para freír hasta que estén doradas y crujientes.
13. Retirar las cebollas fritas del aceite y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
14. Servir las cebollas fritas como acompañamiento para pulpo a la brasa o una hamburguesa de pulpo.

## Equipment

- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Bol
- Colador
- Bandeja
- Olla o sartén
- Pinzas

## Tips

- Las cebollas deben cortarse muy delgadas.
- Refrigerar la mezcla de cebolla y leche por al menos tres horas es crucial.
- Al freír, mantener la flama a media-baja y agregar las cebollas de poco en poco para evitar tragedias.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZMAaPMukD/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ab23dac9-66a7-4842-a7fd-984ba6e5611f
- Extracted: 2025-09-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt