# Mazamorra de Fresa

Esta mazamorra de fresa te caerá super bien, siguiendo con las recetas para el frío.

- Total time: 15 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Snack
- Language: en

## Ingredients

- 750 gr fresas limpias
- 2 Lt agua
- canela
- clavo de olor
- 2 cucharadas gelatina de fresa
- menta
- azúcar
- 4 cucharadas chuño

## Instructions

1. Lavar y desinfectar bien las fresas.
2. Usar la mitad de las fresas para licuar.
3. Picar la otra mitad de las fresas.
4. Calentar una olla con 2 litros de agua.
5. Agregar canela y clavo de olor al agua.
6. Verter la fresa licuada en la olla.
7. Hervir por 15 minutos.
8. Colar la mezcla para un mejor resultado.
9. Agregar 2 cucharadas de gelatina de fresa (opcional para resaltar el color).
10. Añadir menta a la infusión (opcional).
11. Agregar azúcar al gusto.
12. Disolver 4 a 5 cucharadas de chuño en poca agua.
13. Ligar la mazamorra vertiendo el chuño disuelto y moviendo constantemente.
14. Una vez lista, apagar el fuego.
15. Agregar la fresa picada.
16. Mezclar por última vez.
17. Servir la mazamorra.

## Equipment

- olla
- licuadora
- cuchillo
- tabla de picar
- colador
- cuchara

## Tips

- Para un mejor resultado, colar la mezcla.
- La gelatina de fresa es totalmente opcional y para resaltar el color.
- Puedes ponerle menta a la infusión.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@unchefdemillones/video/7538579511793683713?q=mazamorra%20de%20fresa&t=1759454624102
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ab20488b-35cb-4352-8ab4-21c6b259a871
- Extracted: 2025-10-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt