# SCALOPPINE DI POLLO ALLE ZUCCHINE E LIMONE CREMOSISSIME

Queste scaloppine di pollo alle zucchine e limone vi stupiranno per la loro bontà, un piatto semplice, leggero ma super goloso e si preparano in 15 minuti.

- Total time: 15 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 400 g petto di pollo a fettine sottili
- 2 zucchine grandi
- Olio extravergine d’oliva
- q.b. Sale
- q.b. Farina 00
- una manciata foglie di basilico
- abbondante scorza di limone non trattato

## Instructions

1. Iniziamo infarinando il pollo da entrambi i lati.
2. Rimuoviamo l’eccesso di farina.
3. In una padella con un giro abbondante di olio, aggiungiamo le zucchine tagliate a tocchetti.
4. Un pizzico di sale e portiamo a cottura.
5. Rimuoviamo metà delle zucchine e le frulliamo, ottenendo una crema.
6. Aggiungiamo il pollo in padella.
7. Rosoliamolo per bene da entrambi i lati finché risulterà ben dorato.
8. Aggiungiamo anche un mestolo di acqua calda, la crema di zucchine ottenuta in precedenza, un filo di olio Evo e amalgamiamos per bene tutti gli ingredienti.
9. Impiattiamo aggiungendo foglioline di basilico e scorza di limone.

## Equipment

- padella

## Tips

- Non dimenticate una bella fetta di pane caldo per la scarpetta!
- Regolare di sale se necessario

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@ilmiopiattoacolori/video/7367425342216195361
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/aaf1fcfa-1261-4048-9d71-335c89fd80a8
- Extracted: 2025-06-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt