# Croquetas de garbanzo y zanahoria

Estas croquetas rellenas de queso están buenísimas, se cocinan superfácil y contienen más de 40g de proteína vegetal.

- Servings: 12 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 150 g garbanzos
- 3 zanahorias
- 70 g avena molida
- curry
- pimentón ahumado
- sal
- queso vegano

## Instructions

1. Triturar los garbanzos hasta formar una pasta.
2. Añadir las zanahorias hervidas a la mezcla y machacarlas con un tenedor.
3. Incorporar la avena molida a la mezcla.
4. Añadir curry, pimentón ahumado y sal.
5. Mezclar bien todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados.
6. Tomar una porción de la masa, aplanarla en la palma de la mano.
7. Rellenar con un trozo de queso vegano.
8. Cerrar la masa alrededor del queso y darle forma de bola con las manos.
9. Rebozar las croquetas en avena molida para que queden crujientes por fuera.
10. Hornear las croquetas durante 15 minutos.

## Equipment

- tazón
- tenedor
- plato
- bandeja para horno
- horno

## Tips

- Es preferible usar avena molida en vez de harinas, ya que la masa queda mucho mejor.
- Puedes congelar la masa para tener croquetas para varios días.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DK7lv2ZsiLn/?igsh=MXhrcm4wZHI1Nzd2ag==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/aaccacb3-94af-436c-a9ad-ce22151861b5
- Extracted: 2025-07-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt