# Panceta Pururucada

Receita de panceta assada no forno e pururucada.

- Servings: 6 servings
- Total time: 105 min
- Cuisine: Brazilian
- Category: Snack
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg Panceta
- 1 colher de sobremesa sal grosso
- 1 colher de café Páprica doce
- 1 colher de café Páprica picante
- 1 colher de café Páprica defumada
- 1 fio azeite
- 0.5 litro óleo

## Instructions

1. Misture o sal e as pápricas.
2. Tempere a panceta com a mistura de sal e pápricas.
3. Coloque a panceta em uma travessa com a gordura virada para cima.
4. Regue com um fio de azeite.
5. Asse a 180 graus por 1 hora.
6. Vire a panceta com a gordura para baixo.
7. Asse por mais 30 minutos a 180 graus.
8. Retire do forno e deixe esfriar por, no mínimo, 1 hora.
9. Aqueça 1/2 litro de óleo em uma frigideira.
10. Frite a panceta com a gordura virada para baixo, depois vire e jogue o óleo quente por cima.
11. Escorra em papel toalha e corte em fatias.

## Equipment

- forno
- travessa
- frigideira
- colher de sobremesa
- colher de café
- papel toalha
- faca

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=wCowOOFpI7I
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/aaa2cff7-d07d-4dfb-9718-e770e57f32fb
- Extracted: 2025-04-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt