# Pfefferbrötchen

Außen knusprig, innen saftig: So werden Pfefferbrötchen zu einem richtig geilen Snack, den man unbedingt ausprobieren muss!

- Total time: 40 min
- Cuisine: German
- Category: Snack
- Language: en

## Ingredients

- 400 g Hackfleisch
- 1 rote Zwiebel
- 2 Esslöffel Paprikawürfel
- 1 Löffel gehackte Petersilie
- 1 Bio-Ei
- 1 a few Röstzwiebeln
- 1 Teelöffel Senf
- 1 pinch Majoran
- 1 Messerspitze Knoblauch
- 1 Teelöffel Paprika edelsüß
- 1 a pinch Salz
- 100 g Gaumenbergkäse oder Gouda
- 1 a little warme Milch
- 4 Brötchen

## Instructions

1. Den Pop der Brötchen abschneiden.
2. Die Brötchen aushöhlen, ohne die Kruste kaputt zu machen.
3. Das Innere der Brötchen mit warmer Milch übergießen und einweichen lassen.
4. Hackfleisch in eine Schüssel geben.
5. Eine kleingeschnittene rote Zwiebel hinzufügen.
6. Zwei Esslöffel geschnittene Paprikawürfel hinzufügen.
7. Einen guten Löffel gehackte Petersilie hinzufügen.
8. Ein Bio-Ei hinzufügen.
9. Ein paar Röstzwiebeln hinzufügen.
10. Einen Teelöffel Senf hinzufügen.
11. Mit etwas Majoran würzen.
12. Eine Messerspitze Knoblauch hinzufügen.
13. Einen Teelöffel Paprika edelsüß hinzufügen.
14. Salz hinzufügen.
15. Etwa 100g Gaumenbergkäse oder Gouda in feine Würfel schneiden.
16. Den Käse auch mit in die Schüssel geben.
17. Alles ordentlich durchkneten.
18. Die eingeweichten Brötchen ausdrücken.
19. Das ausgedrückte Brötcheninnere zum Hackfleischgemisch hinzufügen.
20. Die Masse zurück in die ausgehöhlten Brötchen füllen, schön voll machen, ruhig mit einem kleinen Berg.
21. Ein verquirltes Ei zubereiten.
22. Die Brötchen schön in das Ei tunken, aber nur auf der einen Seite.
23. Die getunkten Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
24. Ordentlich Pfeffer drüber streuen.
25. Das Ganze bei 160 Grad für 30 bis 40 Minuten in den Ofen schieben.
26. Die Pfefferbrötchen aus dem Ofen nehmen.
27. Die Pfefferbrötchen auf ein Holzbrett legen.

## Equipment

- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Topf
- Backblech
- Backofen

## Tips

- Ausgehöhlte Brötchen schön ausdrucken.
- Die Brötchen nur auf einer Seite tunken.
- Bei 160 Grad zwischen 30 und 40 Minuten backen.
- Wenn welche übrig bleiben, einfach kalt dünn aufschneiden.
- Unbedingt ausprobieren, es ist ein richtig geiler Snack.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C3xwSmSsdq8/?igsh=MW05czk2NjhydmV0Yg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/aa92199c-db7f-49df-b303-4f3c9dc39217
- Extracted: 2025-11-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt