# 藜麥豆子飯團

藜麥豆子飯團含有豐富的營養，是打工人及學生可隨身攜帶的主食。

- Cuisine: Chinese
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 40 克 三色藜麥
- 40 克 大米
- 40 克 紅豆
- 1.5 倍 水
- 0.5 勺 白醋
- 1 勺 橄欖油
- 亞麻籽粉

## Instructions

1. 準備40克三色藜麥、40克大米和40克紅豆。
2. 將所有食材洗淨後放入高壓鍋。
3. 加入1.5倍的水。
4. 加入半勺白醋和一勺橄欖油。
5. 攪拌均勻。
6. 蓋上蓋子煮飯。
7. 煮好後放涼。
8. 用保鮮膜將米飯包成飯團。

## Equipment

- 高壓鍋
- 碗
- 濾網
- 勺子
- 保鮮膜
- 密封袋
- 保鮮盒

## Tips

- 攪拌均勻能讓米飯香甜鬆軟。
- 飯團外表可以撒亞麻籽粉。
- 冷凍飯團前需放至室溫再密封冷凍，並用保鮮膜單個包裹緊，再裝進密封袋或保鮮盒，擠出空氣，以防串味並減少冰晶生成。
- 藜麥和紅豆富含膳食纖維，適合血糖高的人食用，但不要過量。

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1Dq3Ld3TLm/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/aa89cd52-1ca4-4c8b-9a4b-ca9a15da4f1c
- Extracted: 2025-10-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt