# Brioche à base de compote

Brioche à base de compote, facile et délicieuse.

- Servings: 6 servings
- Total time: 205 min
- Cuisine: French
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 280 g farine
- 150 g compote de pomme sans sucres ajoutés
- 1 oeuf entier
- 10 g levure sèche boulanger
- 2 cuillères à soupe lait
- 1 cuillère à soupe sucre (ici 1 dose de sucre Guosto au chocolat blanc)
- 1 cuillère à soupe vanille liquide
- 150 g pralines concassées
- 0 g pralines roses

## Instructions

1. Mettez la levure à gonfler dans le lait tiède.
2. Mélangez tous les ingrédients dans votre robot et lancez le mode pétrissage pendant 15 minutes.
3. Réservez la pâte dans un saladier, couvrez-la d’un linge et laissez-la gonfler 1 heure dans un endroit tiède.
4. Lorsque la pâte est levée, étalez-la, parsemez 150g de pralines concassées, roulez-la en formant un pâton pour emprisonner les pralines, et disposez le pâton dans votre moule chemisé.
5. Laissez reposer encore 45 minutes environ.
6. Badigeonnez délicatement le dessus de votre pâte de lait et parsemez quelques morceaux de pralines roses.
7. Préchauffez votre four à 180° et enfournez pendant 25-30 minutes à 180°.

## Equipment

- robot pâtissier
- saladier
- linge
- moule à cake

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@food_rine/video/7461563904150359318
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/aa58e1d7-cbc9-4091-8675-09d53ae22068
- Extracted: 2025-03-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt