# Patacones Rellenos

Receta de patacones rellenos con carne, chorizo, butifarra y queso costeño.

- Servings: 2 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 carne para asar
- 1 pizca pimienta negra recién molida
- 1 diente ajo
- 1 pizca sal
- 4 butifarras
- 2 chorizo de ternera
- 1 poco agua
- 1 poco salsa de tomate
- 1 poco salsa barbacoa
- 1 pizca sal con ajo
- 1 plátano verde
- 1 cantidad necesaria aceite para freír
- 1 cantidad necesaria queso costeño
- 1 mayonesa de cilantro
- 1 suero costeño

## Instructions

1. Cortar la carne en cubos medianos y sazonar con pimienta negra recién molida, ajo y sal.
2. Agregar las butifarras y el chorizo de ternera cortados en trozos medianos.
3. Llevar todo a un sartén con un poco de grasa para dorar.
4. Mientras tanto, en un recipiente con un poco de agua, mezclar salsa de tomate, salsa barbacoa y sal con ajo.
5. Añadir la mezcla de salsas a la carne y dejar cocinar por unos dos minutos.
6. Pelar y cortar el plátano verde en trozos de 5 centímetros.
7. Freír los trozos de plátano en aceite a temperatura media tirando a baja por 10 minutos.
8. Retirar y colocar los plátanos en una bolsa plástica previamente engrasada para aplastarlos y darles forma.
9. Freír los patacones aplastados en aceite a fuego alto.
10. Cortar el patacón con un cuchillo afilado para rellenarlo con la carne y el queso costeño.
11. Añadir mayonesa de cilantro o suero costeño al gusto.

## Equipment

- cuchillo
- sartén
- recipiente
- bolsa plástica
- cuchara

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@tatanarroyo/video/7374193225512373510?is_from_webapp=1&sender_device=pc
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/aa33f432-3874-4f0c-8f50-d77c832c0799
- Extracted: 2025-01-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt