# Salsa de Achiote con Habanero

Una salsa cremosa, tersa y brillante con el sabor del achiote y el picor del habanero.

- Cuisine: Mexican
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 7 tomates verdes
- 4 chiles habaneros
- 2 dientes de ajo
- 0.5 pieza cebolla blanca
- 0.5 barra achiote
- agua
- cilantro
- aceite

## Instructions

1. Poner a hervir los tomatillos, los chiles habaneros y los ajos en agua.
2. Mientras, cortar media pieza de cebolla en medias lunas.
3. Sofreír la cebolla en una sartén con un poco de aceite hasta que se guise un poco.
4. Transferir los tomatillos, chiles habaneros y ajos cocidos al vaso de la licuadora.
5. Agregar media barra de achiote a la licuadora.
6. Añadir un poco del agua de cocción de los ingredientes a la licuadora.
7. Licuar todos los ingredientes muy bien.
8. Verter la salsa licuada sobre la cebolla guisada en la sartén.
9. Mezclar la salsa con la cebolla para que reduzca y se espese un poco.
10. Servir la salsa en un recipiente.
11. Agregar un poco de cilantro picado a la salsa.
12. Mezclar el cilantro con la salsa.
13. Probar la salsa con un taquito de cochinita pibil.

## Equipment

- licuadora
- sartén
- cazo
- cuchillo
- tabla para cortar
- molcajete

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DNCCr4dy8ag/?igsh=cm1za3UzYTJoODdz
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/aa28599b-eb08-4846-ab68-cf4fefc30108
- Extracted: 2025-08-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt