# Käsebrötchen

Diese luftigen und fluffigen Käsebrötchen sind ein wahrer Traum und dazu auch noch mega lecker.

- Servings: 8 servings
- Total time: 75 min
- Cuisine: German
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 300 ml lauwarmes Wasser
- 1 Packung Trockenhefe
- 1 Teelöffel Zucker
- 600 g Mehl
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 2 Teelöffel Salz
- 200 g geriebener Gouda
- 1 Ei
- 1 Esslöffel Milch

## Instructions

1. Wasser, Trockenhefe und Zucker verrühren.
2. Mehl, Olivenöl und Salz hinzufügen.
3. Geriebenen Käse hinzufügen.
4. Das Ganze verrühren, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist.
5. Den Teig abdecken und für 45 Minuten gehen lassen.
6. Den Teig in 6 bis 8 Stücke teilen und zu Brötchen formen, aber nicht durchkneten, sondern nur leicht formen.
7. Die geformten Brötchen nochmals für 10 Minuten abdecken.
8. Ein Ei mit einem Esslöffel Milch verquirlen und die Brötchen damit bestreichen.
9. Zum Schluss geriebenen Gouda Käse oben drauf geben.
10. Die Brötchen bei 200° Ober-Unterhitze für ca. 20 Minuten backen.

## Tips

- Teig nicht durchkneten, sondern nur leicht formen.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZGdm4FByB/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a9f4f504-8a1a-46ca-9477-b4125a8c22f5
- Extracted: 2026-01-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt