# Salsa de Chile Piquín, Mostaza Antigua y Limón

Esta salsa deliciosa, picosita y con mucho carácter es fácil de hacer y combina con todo.

- Total time: 3 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Sauce & Condiment
- Language: es

## Ingredients

- 2 dientes de ajo
- un poquito sal de mar
- sin miedo Chile piquín
- 3 cucharadas mostaza antigua
- 6 limones
- un poquito aceite de oliva

## Instructions

1. En el molcajete, agrega dos dientes de ajo y un poquito de sal de mar.
2. Maja hasta formar una pasta de puro sabor.
3. Agrega chile piquín y revienta, no lo deshagas completamente para que tenga mordida.
4. Incorpora tres cucharadas de mostaza antigua.
5. Exprime aproximadamente seis limones, mezclando para que se absorba bien y obtenga una textura espectacular.
6. Añade un poquito de aceite de oliva para neutralizar la acidez.

## Equipment

- molcajete

## Tips

- Molcajetear el ajo y la sal hasta formar una pasta.
- Reventar el chile piquín sin que se deshaga, para que tenga mordida.
- Ir meneando la salsa mientras se exprime el limón para que se absorba bien.
- Agregar aceite de oliva para neutralizar la acidez.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DW41VK0jg1P/?igsh=NHhla2hsN25mOHU3
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a9e05aa2-22c8-4754-bb0a-6c6c9f9f06df
- Extracted: 2026-04-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt