# Pollo della Contessa

Il Pollo della Contessa è un piatto squisito e facilissimo da preparare, perfetto per chi cerca una ricetta originale con un tocco agrodolce.

- Cuisine: Italian
- Category: Drink
- Language: en

## Ingredients

- cipolla
- burro
- 0.5 bicchiere vino rosso
- 1 cucchiaio miele
- fettine di petto di pollo
- latte
- farina
- sale

## Instructions

1. Immergete le fettine di petto di pollo in una ciotola con del latte e lasciatele riposare per un’ora.
2. Scolate il pollo dal latte, che andrà conservato.
3. Infarinate le fettine di pollo.
4. In una padella antiaderente fate soffriggere una cipolla tagliata a fette con una noce di burro.
5. Sfumate la cipolla con mezzo bicchiere di vino rosso.
6. Aggiungete un cucchiaio di miele alle cipolle e mescolate.
7. Adagiate le fettine di pollo infarinate nella padella con le cipolle.
8. Fatele rosolare su entrambi i lati fino a doratura.
9. Aggiungete un po' di sale al pollo.
10. Coprite il pollo con il latte dove avevano riposato le fettine.
11. Lasciate cuocere per qualche istante, circa un minuto o più, a fiamma dolce finché i liquidi si saranno rappresi.
12. Servite il pollo della contessa.

## Equipment

- padella antiaderente
- ciotola
- forchetta
- coltello
- pinze da cucina

## Tips

- Il latte di marinatura può essere usato in cottura perché cuoce ad alta temperatura; se si hanno dubbi, usare latte nuovo.
- Lasciare cuocere a fiamma dolce finché i liquidi si rapprendono, per circa un minuto o più.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNR1JX8co/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a9d3b04b-a7ec-4a2a-a86f-b3c05fa70920
- Extracted: 2025-11-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt