# Chakchouka

Une chakchouka simple et savoureuse, facile à préparer avec peu d'ingrédients.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- oignon haché
- huile
- 2 poivrons
- piment vert
- gousses d'ail écrasées
- tomates
- 1 cuillère à soupe tomate concentrée
- paprika
- cumin
- sel
- poivre
- persil haché finement
- œufs

## Instructions

1. Faire revenir l'oignon haché dans un filet d'huile jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
2. Couper deux poivrons (un rouge et un vert) en petits dés et les ajouter à la poêle.
3. Laisser mijoter les poivrons pendant quelques minutes.
4. Si désiré, ajouter un piment vert coupé de la même manière.
5. Ajouter quelques gousses d'ail écrasées.
6. Mixer des tomates fraîches (si de saison) pour obtenir une purée de tomates et l'ajouter au reste.
7. Ajouter une cuillère à soupe de tomate concentrée.
8. Assaisonner avec du paprika, du cumin, du sel et du poivre.
9. Recouvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 10 minutes.
10. Hacher très finement du persil et l'ajouter au mélange.
11. Faire des petits creux avec le dos d'une cuillère dans la préparation.
12. Casser délicatement des œufs dans ces creux.
13. Recouvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le blanc d'œuf soit cuit.

## Equipment

- poêle
- mixeur
- cuillère

## Tips

- Prendre un poivron rouge et un vert pour plus de couleurs.
- Plus les dés de poivrons sont petits, plus ils seront faciles à faire mijoter.
- Si vous aimez quand c'est plus relevé, ajoutez un piment vert.
- Utilisez des tomates fraîches mixées si c'est la saison.
- Faire des petits creux avec le dos d'une cuillère pour y casser les œufs.

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/shorts/euM4FT6EUy4
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a9cd3b67-d914-430c-99a0-bd660ba73741
- Extracted: 2026-01-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt