# Pollo frito coreano

Una receta para hacer el mejor pollo frito coreano con su característica salsa picante.

- Cuisine: Korean
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 kg contramuslo de pollo
- 1 vaso harina
- 1 vaso almidón de patata
- 1 cda sal
- 1 cda curry
- 1 cda pimentón
- 0.5 cda pimienta negra
- 1 cda levadura química
- 1 vaso agua
- 1 cda Gochujang
- 1 cda salsa de soja
- 1 cda vinagre
- 2 cda miel
- 1 ajo
- 3 cs agua

## Instructions

1. Cortar los contramuslos de pollo en cubos de bocado.
2. En un bol, preparar el rebozado con harina común, almidón de patata, sal, polvos para hornear, pimentón, curry y pimienta.
3. Mezclar los ingredientes del rebozado.
4. Reservar la mitad del rebozado seco.
5. A la otra mitad del rebozado, añadir agua y el pollo cortado.
6. Pasar el pollo por la mezcla seca reservada.
7. Freír el pollo en aceite caliente hasta que esté dorado.
8. Preparar la salsa coreana picante con Gochujang, salsa de soja, miel, vinagre, ajo y agua.
9. Cocinar la salsa hasta que espese.
10. Añadir la salsa al pollo frito.
11. Emplatar y decorar con sésamo.

## Equipment

- cuchillo
- tabla de cortar
- bol
- sartén
- pinzas de cocina
- plato

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DKj7kodNRap/?igsh=N2I1eHN5NXlqemdr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a9cc320c-06ac-4609-a138-f026e08a68bc
- Extracted: 2025-07-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt