# Tajine di Polpette

Una ricetta facile e veloce per preparare un tajine di polpette, usando un tagine in acciaio inossidabile.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Moroccan
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 kg carne tritata
- 1 cipolla
- 1 cucchiaio prezzemolo
- 1 cucchiaio coriandolo
- 1 cucchiaino sale
- 0.5 cucchiaino pepe
- 1 cucchiaino zenzero
- 1 cucchiaino curcuma
- 1 cucchiaino paprica dolce
- 2 spicchi aglio
- 2 pomodori
- 0.5 bicchiere passata di pomodoro
- 1 bicchiere olio extra vergine d'oliva

## Instructions

1. Aggiungere una cipolla, un cucchiaio di prezzemolo e coriandolo, un cucchiaino di sale, mezzo cucchiaino di pepe, zenzero, curcuma e un cucchiaino abbondante di paprika dolce a mezzo chilo di carne tritata.
2. Mescolare il composto con le mani bagnate.
3. Formare le polpette.
4. Aggiungere due spicchi d'aglio, mezzo cucchiaino di sale, pepe, zenzero, curcuma e un cucchiaino di paprika dolce e cumino alla cipolla in un tagine.
5. Aggiungere un bicchiere di olio extra vergine d'oliva e un goccio d'acqua.
6. Mescolare.
7. Mettere sul fuoco a rosolare per 5 minuti.
8. Aggiungere due pomodori, prezzemolo, coriandolo e mezzo bicchiere di passata di pomodoro.
9. Aggiungere le polpette quando il tajine bolle.
10. Coprire e cuocere per 20 minuti.

## Equipment

- Tagine
- bowl
- wooden spoon

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNeoGTqsS/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a9c6b616-d349-4ff2-a07d-569b3fcc8374
- Extracted: 2025-02-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt