# Magdalenas de limón, ¡altas y esponjosas con la receta de la abuela!

Receta de magdalenas de limón altas y esponjosas, perfectas para combinar con chocolate, almíbar, frutos secos o arándanos.

- Servings: 4 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 165 gramos harina de trigo
- 2 huevos medianos
- 85 mililitros leche
- 155 gramos azúcar
- 80 mililitros aceite de girasol
- 30 mililitros zumo de limón
- 1 ralladura de limón
- 8 gramos levadura química

## Instructions

1. En un bol, mezclar los huevos, la ralladura de limón y 135 gramos de azúcar. Batir con varillas durante 5 minutos.
2. Añadir el aceite de girasol, la leche y el zumo de limón. Batir hasta integrar.
3. Tamizar la harina y la levadura química sobre la mezcla. Mezclar con las varillas hasta obtener una masa homogénea.
4. Tapar el bol y refrigerar la masa durante al menos una hora.
5. Rellenar las cápsulas de papel para magdalenas con la masa (tres cuartos de su capacidad).
6. Espolvorear los 20 gramos de azúcar restantes sobre las magdalenas.
7. Hornear a 200ºC durante 15 minutos (precalentar a 220ºC).
8. Dejar enfriar sobre una rejilla antes de servir.

## Equipment

- bol
- batidora de varillas
- molde apto para el horno
- capsulas de papel para magdalenas
- rejilla

## Tips

- Para un sabor intenso de limón, utilizar la ralladura de un limón entero. Evitar la parte blanca de la cáscara para evitar amargor.
- Rellenar las cápsulas de papel a tres cuartos de su capacidad.
- Precalentar el horno a 220ºC y hornear a 200ºC durante 15 minutos.
- Dejar enfriar sobre una rejilla.
- Se pueden personalizar las magdalenas añadiendo ingredientes extra como semillas de amapola, chocolate, arándanos, frambuesas, moras, fresas o frutos secos antes o después de hornearlas.
- Para conservar las magdalenas, utilizar una bolsa de plástico o un recipiente hermético para evitar que se sequen. Si llevan fruta, consumir en dos días máximo.
- Para evitar que se peguen, colocar arroz crudo en cada hueco del molde antes de colocar las cápsulas de papel.

## Source

- Original video: https://www.cocinatis.com/receta/magdalenas-limon.html
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a9c5d663-c0f3-4f1e-a58f-45b16d19e295
- Extracted: 2025-04-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt