# Tarte rustique aux tomates

Une tarte rustique aux tomates avec une astuce pour éviter une pâte détrempée et la rendre croustillante.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- pâte feuilletée
- tomates
- pesto de fanes de radis
- chapelure
- origan séché
- sel
- poivre
- huile d'olive de Barbentane

## Instructions

1. Découpez les tomates en rondelles.
2. Étalez du pesto de fanes de radis sur le fond de la pâte feuilletée.
3. Saupoudrez généreusement de chapelure sur le pesto.
4. Disposez les rondelles de tomates sur la chapelure.
5. Ajoutez de l'origan séché sur les tomates.
6. Salez et poivrez.
7. Arrosez d'un filet d'huile d'olive de Barbentane.
8. Rabattez les bords de la pâte sur les tomates pour former une tarte rustique.
9. Enfournez pour une demi-heure.
10. Décorez avec une feuille de basilic après cuisson.
11. Coupez et servez.

## Equipment

- couteau
- planche à découper
- spatule
- four
- plat de service

## Tips

- Pour éviter que la pâte ne soit mouillée, utilisez de la poudre d'amande ou de la chapelure sur le fond de tarte pour absorber l'humidité de la tomate.
- Vous pouvez ajouter une burrata écrasée après la cuisson pour une touche gourmande.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DOL0EE_iBIf/?igsh=ZzU1bWNyN2Z0MDQ4
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a9bb0662-6b2a-4b5a-a98e-c7366d6acfb0
- Extracted: 2025-09-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt