# Cavolfiore in friggitrice ad aria

Il cavolfiore in friggitrice ad aria è un modo sano e veloce per cuocere il cavolfiore senza disperdere eccessivamente i suoi nutrienti e donandogli gusto e croccantezza grazie all’uso delle spezie e del pangrattato.

- Servings: 2 servings
- Total time: 28 min
- Cuisine: Indian
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 500 g cime
- 2 cucchiai pangrattato (per me senza glutine)
- 1 cucchiaino curry
- 0 pepe
- 1 pizzico sale
- 2 spruzzi olio extravergine d'oliva

## Instructions

1. Iniziate pulendo il cavolfiore: eliminate le foglie esterne. Con un coltello staccate le cime dal fusto; quelle più grandi dividetele a metà o anche in quarti.
2. Sciacquatele e scolatele bene, poi mettetele in una ciotola e conditele sale, pepe e curry.
3. Mescolate con le mani per distribuire bene il condimento su tutte le cime di cavolfiore.
4. Aggiungete anche il pangrattato e mescolate ancora, in modo da ottenere una panatura leggera ma uniforme.
5. Rivestite il cestello della friggitrice ad aria con l’apposita carta e distribuitevi le cime di cavolfiore senza sovrapporle.
6. Condite con un paio di spruzzi di olio extravergine di oliva.
7. Cuocete il cavolfiore in friggitrice ad aria a 170° per 18 minuti circa, senza preriscaldarla.
8. A fine cottura verificate che le cime siano tenere e, se dovessero sembrarvi ancora crude, proseguite la cottura per un paio di minuti ancora.
9. Servite le cime di cavolfiore subito, come antipasto o come contorno

## Equipment

- 1 Tagliere
- 1 Coltello
- 1 Ciotola
- 1 Spruzzatore per olio
- 1 Friggitrice ad aria
- Carta da friggitrice ad aria

## Tips

- Attenzione a non eccedere con il sale, poiché il curry solitamente è già abbastanza saporito.
- Se non avete lo spruzzatore per olio potete ottenere un risultato simile spennellando delicatamente il cavolfiore con dell’olio extravergine di oliva.
- Potete personalizzarlo con altre spezie a piacere, come paprika affumicata, curcuma, aglio in polvere, zenzero, cumino, parmigiano o peperoncino. Anche al naturale resta delizioso!

## Source

- Original video: https://blog.giallozafferano.it/ilchiccodimais/ricetta-cavolfiore-in-friggitrice-ad-aria/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a9867ac8-7ab3-4b64-aecb-51fff38af98c
- Extracted: 2025-02-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt