# Onigiri con Kimchi e Asiago

Un onigiri fusion che unisce Giappone, Corea e Italia con riso, kimchi piccante e formaggio asiago, piastrato in padella per essere croccante fuori e filante dentro.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Lunch
- Language: it

## Ingredients

- Riso bianco cotto al vapore
- Kimchi tritato
- Formaggio Asiago grattugiato
- Alga Nori
- Olio di semi

## Instructions

1. Tritare il kimchi.
2. Grattugiare il formaggio Asiago.
3. Versare il riso bianco cotto al vapore in una ciotola.
4. Aggiungere il kimchi tritato al riso.
5. Aggiungere il formaggio Asiago grattugiato al riso e al kimchi.
6. Mescolare delicatamente il riso, il kimchi e il formaggio finché non sono ben amalgamati.
7. Bagnare bene le mani.
8. Prendere una porzione del composto di riso e formare due belle pallette.
9. Stiangolare le pallette fino a ottenere dei bellissimi onigiri.
10. Avvolgere gli onigiri con della pellicola da cucina.
11. Lasciar riposare gli onigiri avvolti per mezz'oretta affinché si compattino bene.
12. Ungere una padella con un po' di olio di semi e scaldarla a fuoco basso.
13. Adagiare gli onigiri nella padella calda.
14. Far croccare gli onigiri delicatamente da tutti i lati a fiamma bassa.
15. Far croccare l'alga nori a fiamma viva.
16. Spezzare l'alga nori a mano quando è bella secca.
17. Aggiungere l'alga nori all'onigiri a mo' di tovagliolino edibile.

## Equipment

- Coltello
- Grattugia
- Ciotola
- Padella
- Pellicola da cucina

## Tips

- Mescolare il riso quando è ancora ben caldo e fumante.
- Bagnare bene le mani prima di formare gli onigiri.
- Avvolgere gli onigiri nella pellicola per 30 minuti affinché si compattino bene.
- Riscaldare l'alga nori a fiamma viva per renderla super croccante.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRbMSLdK/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a972e16d-3c1a-49ad-b86e-13191592bbbc
- Extracted: 2026-04-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt