# Pasta alla Montecarlo

Pasta alla Montecarlo è un primo piatto cremoso e buonissimo.

- Servings: 1 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 320 g pasta tipo sedanini o trofie
- 450 g trita mista (vitello e maiale)
- 450 g passata di pomodoro
- 120 g panna fresca
- 3 cucchiai pesto di basilico
- 1 mezzo bicchiere vino bianco
- 1 carota
- 1 cipolla
- 0 olio extravergine d’oliva
- 0 sale
- 0 pepe

## Instructions

1. In una padella, rosolare carota e cipolla tritate.
2. Aggiungere la carne tritata e, quando ben rosolata, sfumare con vino bianco.
3. Aggiungere la passata di pomodoro, sale e pepe.
4. Lasciare cuocere per circa 20 minuti.
5. Nel frattempo, cuocere la pasta.
6. Scolare la pasta e aggiungerla al sugo.
7. Aggiungere la panna fresca al sugo.
8. Amalgamare il tutto a fuoco spento.
9. Aggiungere il pesto di basilico.
10. Servire.

## Equipment

- padella
- pentola

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DDrTU5nIu1W/?igsh=MW5haXF3bzRmaTkzMA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a96ece88-4306-401b-a3e6-0ba6ae658355
- Extracted: 2025-04-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt