# Crema Pasticciera senza uova e senza latte

Una crema pasticcera super liscia e cremosa, perfetta per farcire ogni dolce, realizzata senza uova e senza latte.

- Cuisine: Italian
- Category: Drink
- Language: it

## Ingredients

- 500 ml bevanda vegetale alla vaniglia
- 1 Scorza di un limone
- 70 gr amido di mais setacciati precedentemente
- 50 gr eritritolo
- 1 Succo di un limone
- 8 gr lecitina di soia in polvere
- 1 punta curcuma

## Instructions

1. Mescolare tutti gli ingredienti secchi nel pentolino aggiungendo pochissimo latte.
2. Dopo aver ottenuto un composto omogeneo, aggiungere tutto il resto del latte.
3. Portare tutto sul fuoco e mescolare fino alla consistenza desiderata.
4. Una volta intiepidita, coprire con pellicola a contatto.

## Equipment

- pentolino
- fruste elettriche
- minipimmer

## Tips

- Mescolare prima gli ingredienti secchi e unire il latte poco alla volta.
- Usare il latte vegetale alla vaniglia per un sapore intenso e un bel colore.
- Mettere la scorza del limone intera per non avere pezzettini nella crema.
- Aggiungere una punta di curcuma per un colore più acceso.
- Se la crema non è liscia, frullare con il minipimmer per qualche secondo.
- Mescolare con le fruste elettriche per tornare alla consistenza perfetta dopo averla lasciata raffreddare.
- Aggiungere lecitina di soia in polvere per una consistenza più legata (sostituisce le uova).

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRm9suY3/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a957f448-7c4f-4d18-90e1-f2a49bba0acc
- Extracted: 2026-03-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt