# Tarte tatin di cipolle caramellate

Una ricetta facile e veloce per preparare una tarte tatin salata di cipolle caramellate con olive e erbe aromatiche, perfetta per un antipasto o un contorno.

- Servings: 4 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: French
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 1 rotolo pasta sfoglia rotonda
- 1 cipolla dorata
- 1 cipolla rossa
- 1 cucchiaio olive taggiasche piccanti
- 2 cucchiai zucchero di canna chiaro
- olio
- qb erbe aromatiche
- sale
- pepe nero
- timo
- origano secco

## Instructions

1. Affettare le cipolle per il lungo in modo che restino intere.
2. Prendere una teglia rotonda con carta forno.
3. Mettere un giro d'olio sul fondo della teglia.
4. Aggiungere le erbe aromatiche, sale, pepe nero, timo e origano secco a piacere.
5. Aggiungere un po' di zucchero.
6. Disporre le fette di cipolla sulla teglia.
7. Aggiungere le olive taggiasche piccanti.
8. Coprire con la pasta sfoglia e rimboccarla.
9. Bucherellare la superficie della pasta sfoglia con una forchetta.
10. Infornare a 180 gradi per 30-35 minuti.
11. Attendere 5 minuti prima di ribaltare la tarte tatin su un piatto.

## Equipment

- coltello
- teglia rotonda
- carta forno
- forchetta
- piatto

## Tips

- attendere 5 minuti prima di capovolgere la torta

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DQuSv2vDLQu/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a950b622-c19f-46f6-91df-0c7b3dd5059b
- Extracted: 2025-11-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt