# Es Kobok Sultan

Es Kobok Sultan adalah minuman yang lezat dengan krim kental alami, cocok untuk berbuka puasa atau untuk dijual.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Drink
- Language: en

## Ingredients

- 100 gr es batu
- 150 gr kental manis
- 100 ml susu evaporasi
- 200 gr gula halus
- 200 gr krimer bubuk
- 10 biji kolang kaling
- 2 buah alpukat
- 5 biji nangka
- secukupnya es batu
- 300 ml susu cair
- 200 ml air
- 150 gr gula pasir
- 1 bungkus biji selasih
- 1 bungkus sagu mutiara
- 1 buah agar jelly
- secukupnya kental manis
- 1 batang keju

## Instructions

1. Masukkan es batu ke dalam wadah.
2. Masukkan kental manis.
3. Tambahkan susu evaporasi.
4. Masukkan gula halus.
5. Tambahkan krimer bubuk.
6. Mixer semua bahan dengan kecepatan tinggi selama 3 sampai 4 menit hingga kental dan berjejak.
7. Siapkan kolang kaling dan potong tipis-tipis.
8. Siapkan nangka dan potong kecil-kecil.
9. Masukkan es batu cube ke dalam wadah.
10. Tuang susu fresh milk atau UHT.
11. Tambahkan air gula yang sudah dimasak dengan daun pandan.
12. Masukkan biji selasih.
13. Tambahkan mutiara sagu.
14. Masukkan agar jelly.
15. Masukkan kolang kaling yang sudah diiris tipis.
16. Tambahkan nangka yang sudah dipotong kecil-kecil.
17. Korek alpukat dan masukkan ke dalam campuran.
18. Tambahkan kental manis secukupnya.
19. Aduk rata semua bahan.
20. Masukkan es kobok ke dalam cup 12 oz, sisakan ruang untuk krim pengental dan topping.
21. Tambahkan krim pengental di atas es kobok.
22. Parut keju di atas krim sebagai topping.

## Equipment

- IDEALIFE Hand mixer IL- 221B
- IDEALIFE Multi Function Chopping Board IL- 160 J
- IDEALIFE Profesional Knife IL- 162

## Tips

- Krim pengental tidak akan mencair walau di suhu ruang.
- Harga jual dapat disesuaikan dengan lokasi dan harga bahan.
- Untuk air gula, masak dengan daun pandan agar wangi.
- Sajikan dengan topping lain seperti cokelat meses.

## Source

- Original video: https://youtu.be/WtRBLgz187k?si=U-7t77BlGUiPYRIP
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a9389343-0419-49ff-942e-962970825a10
- Extracted: 2025-08-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt