# Chaussons de courgettes

Des petits chaussons de courgettes avec une farce inspirée des saveurs de falafels, servis avec une sauce yaourt, parfaits pour accompagner les salades ou à l'apéritif.

- Total time: 25 min
- Cuisine: Greek
- Category: Appetizer
- Language: fr

## Ingredients

- 200 g pois chiches
- 0.5 oignon rouge
- 2 belles poignées feuilles de persil
- 0.5 Jus de citron
- 1 petite poignée menthe (ou aneth)
- 1 càc rase cumin moulu
- Sel
- Poivre
- huile d'olive
- 140 g fêta
- 2 belles courgettes
- 4 càs yaourt grec
- 1 -2 càs tahini de qualité
- 0.5 Jus de citron
- 1 gousse ail râpée pas trop grosse

## Instructions

1. Mixez 150g des pois chiches avec l’oignon, les herbes, le jus de citron, le cumin, un filet d’huile d’olive, sel et poivre.
2. Mélangez avec le reste de pois chiches et la fêta émiettée. Goûtez et ajustez sel, poivre, cumin, citron, huile d’olive si besoin.
3. Faites chauffer votre four à 180°C.
4. Taillez de très fines tranches de courgette à la mandoline. Il vous faut 20 tranches pour faire 10 chaussons.
5. Superposez 2 tranches de courgette en croix, mettez une belle càs de farce.
6. Refermez d’abord les deux côtés de la tranche du dessous, puis celle du dessus.
7. Disposez les chaussons sur une plaque, badigeonnez d’huile d’olive, ajoutez sel et poivre.
8. Enfournez environ 20-25min.
9. Laissez refroidir / tiédir avant de les manger et servez en accompagnement d’une bonne salade composée, ou à l’apéitif.
10. Mélangez tous les ingrédients de la sauce yaourt.

## Equipment

- mandoline
- four
- plaque

## Tips

- Vous pouvez aussi utiliser d'autres farces comme ricotta pesto.
- Laissez refroidir / tiédir avant de les manger.
- La farce ricotta, parmesan, pesto est une autre option délicieuse.
- La version vegan est très bonne.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C6br6zEs1zP/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a92e3596-1fa1-4865-88a1-adbb2e0f9a87
- Extracted: 2026-02-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt