# Riso saltato

Una ricetta facile e veloce per utilizzare il riso avanzato, un piatto antispreco.

- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 3 uova
- 1 cavolo cappuccio
- 1 porro
- 1 olio di semi
- 2 pizzichi sale
- 1 salsa di soia
- 1 ciotola riso avanzato

## Instructions

1. In una padella, aggiungere l'olio di semi. Quando l'olio sfrizza, buttare le uova sbattute con le bacchette e strapazzarle. Salare e tenere da parte.
2. Aggiungere il cavolo cappuccio e il porro tagliati finemente nella padella. Cuocere finché le verdure saranno quasi cotte.
3. Aggiungere il riso avanzato. Mescolare.
4. Aggiungere altro sale e salsa di soia.
5. Aggiungere altro olio se si vuole un riso più croccante.
6. Aggiungere le uova strapazzate.

## Equipment

- wok
- bacchette
- coltello
- padella

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DDJ2NyvMQXI/?i
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a92c1092-6515-46c6-98fe-4e24c3bc7993
- Extracted: 2025-03-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt