# 萝卜腐皮肉卷

这是一道简单易做的萝卜腐皮肉卷，适合冬日享用。

- Servings: 4 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Chinese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 根 萝卜
- 300 克 猪肉馅
- 1 小碗 花生米
- 1 小碗 香菇丁
- 1 小碗 葱花
- 2 勺 盐
- 1 勺 耗油
- 1 勺 芝麻
- 1 勺 五香粉
- 0.5 碗 红薯粉
- 35 张 腐皮
- 1 个 鸡蛋液

## Instructions

1. 将萝卜去皮切丝，加盐腌制5分钟，挤出水分。
2. 将猪肉馅剁碎。
3. 加入炒熟的花生米、香菇丁、葱花，以及腌制好的萝卜丝。
4. 调味：加入盐、耗油、芝麻、五香粉和红薯粉，搅拌均匀。
5. 将肉馅放在腐皮上，卷成条状。
6. 刷上鸡蛋液。
7. 水开后放入蒸锅蒸15分钟。
8. 取出放凉，切成小块。
9. 煎至外皮焦黄。（可选）

## Equipment

- 刀
- 擦板
- 碗
- 锅
- 蒸锅

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/15iPHN65BS/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a92a4758-5dfe-4061-93ab-59d9e0ce57f4
- Extracted: 2025-02-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt