# Flan diététique et marbré

Ce flan marbré cacao et beurre de cacahuète est une vraie pépite : sans sucre raffiné, sans matière grasse ajoutée, avec une texture crémeuse à souhait.

- Total time: 45 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 100 grammes fécule de maïs
- 1 L lait
- 80 grammes sucre
- 1 cuillère à soupe vanille
- pincée de sel
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe beurre de cacahuète
- 3 cuillères à soupe cacao en poudre
- 2 cuillères à soupe miel
- 1 cuillère à café citron

## Instructions

1. Mettre 100 grammes de fécule de maïs dans un récipient.
2. Verser la moitié du lait dans le récipient avec la fécule et l'autre moitié dans une casserole que vous mettez à bouillir.
3. Mélanger la fécule avec le lait.
4. Rajouter 80 grammes de sucre, une cuillère à soupe de vanille, une pincée de sel, quatre œufs.
5. Mélanger le tout dans votre petit récipient.
6. Verser le mélange directement sur le lait bouillant.
7. Laisser bouillir environ 30 secondes pour être sûr que la fécule soit cuite.
8. Séparer la moitié de la crème dans un bol.
9. Dans l'autre bol, ajouter 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète.
10. Dans le premier bol, ajouter 3 cuillères à soupe de cacao en poudre.
11. Mélanger le cacao comme il faut.
12. Alterner les couches de flan chocolat et flan blanc dans un moule recouvert d'un papier cuisson.
13. Préchauffer le four à 170 degrés, chaleur tournante.
14. Laisser cuire environ 45 minutes en surveillant.
15. Réaliser le nappage, c'est-à-dire 2 cuillères à soupe de miel avec une cuillère à café de citron que l'on met à bouillir.
16. Napper le flan.
17. Couper le flan et servir.

## Equipment

- casserole
- fouet
- moule
- papier cuisson

## Tips

- N'hésitez pas à mettre un papier cuisson par-dessus si vous voyez que ça prend trop de coloration.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNd9h2V2w/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a907cfce-684e-49b8-886c-30c768bdd599
- Extracted: 2025-08-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt