# POLLO A LAS FINAS HIERBAS con pasta cremosa

Una receta para preparar el pollo de una manera diferente y con una pasta cremosa para llevarlo a otro nivel.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 taza leche
- 2 cucharada vinagre blanco
- jugo de limón
- 2 pechugas de pollo
- 2 cucharadas finas hierbas
- 2 dientes ajo
- sal
- pimienta
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 250 g pasta (fettuccine, espagueti o tu favorita)
- 1 taza crema de leche (nata para cocinar)
- 2 cucharadas pasta de tomate
- 1 cucharadita paprika
- 2 dientes ajo
- 0.5 taza queso parmesano rallado
- 1 cucharada aceite de oliva

## Instructions

1. Exprime jugo de limón en leche en un bol.
2. Mezcla la leche con el jugo de limón y déjala reposar unos minutos hasta que se corte.
3. Agrega ajos triturados, sal, pimienta y finas hierbas a la mezcla de leche.
4. Mezcla todos los ingredientes en el bol.
5. Sumerge las pechugas de pollo en la mezcla por un mínimo de 30 minutos.
6. Calienta aceite de oliva en un sartén.
7. Cocina las pechugas de pollo en el sartén a fuego medio hasta que estén doraditas.
8. En el mismo sartén, mezcla ajo triturado, pasta de tomate, paprika, sal y pimienta.
9. Dora todos los ingredientes para concentrar el sabor.
10. Agrega una taza de crema de leche a la mezcla y revuelve hasta obtener una salsa homogénea.
11. Incorpora la pasta cocida a la salsa.
12. Añade un chorrito del agua de la pasta a la salsa.
13. Agrega queso parmesano rallado para que la pasta quede más cremosa.
14. Mezcla bien la pasta con la salsa y el queso.
15. Coloca las pechugas de pollo sobre la pasta.
16. Corta las pechugas de pollo en rebanadas para servir.

## Equipment

- bol
- cuchara
- batidor
- pinzas
- sartén
- prensa de ajo
- espátula
- colador
- rallador

## Tips

- Este suero de leche va a ayudar a que el pollo quede más tierno, jugoso y con mejor sabor.
- Puedes usar media crema o yogur griego para la salsa.
- Truco de la abuela: un chorrito del agua de la pasta y queso parmesano para que quede más cremosa.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHTupIJJn_N/?igsh=ZjFkYzMzMDQzZg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a9007f93-c974-45f1-8ae3-ea0a8571d0aa
- Extracted: 2025-07-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt