# Bizcocho de plátano y chocolate

Un bizcocho de aprovechamiento de plátanos maduros con chocolate, que puede ser sin gluten o con gluten.

- Total time: 55 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 3 plátanos maduros
- 115 g mantequilla derretida
- 100 g azúcar moreno
- 50 g azúcar blanco
- 2 huevos L
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 200 g harina sin gluten (mix de repostería) o harina todo uso para los no intolerantes al gluten
- 30 g cacao puro en polvo
- 2 cucharaditas polvo de hornear sin gluten
- 1 pizca pizca de sal
- 170 g pepitas de chocolate (reservamos algunas para adornar)

## Instructions

1. Pelamos, troceamos y aplastamos los plátanos con un tenedor. No demasiado, a mí me gusta que queden trocitos.
2. Añadimos los huevos y mezclamos con las varillas manuales.
3. Añadimos la mantequilla derretida y mezclamos.
4. Añadimos la esencia de vainilla y mezclamos.
5. Añadimos el azúcar moreno y el azúcar blanco, y mezclamos bien hasta que se disuelva el azúcar.
6. Añadimos el cacao en polvo y mezclamos bien.
7. Añadimos la pizquita de sal y mezclamos.
8. Mezclamos la harina con el impulsor o la levadura química en polvo, la añadimos y la mezclamos hasta que esté incorporada toda.
9. Añadimos por último las pepitas de chocolate, guardamos unas poquitas para decorar, y mezclamos bien.
10. Forramos el molde de 24x14cm con papel de horno y echamos la masa.
11. Igualamos bien la masa en el molde.
12. Le ponemos unas poquitas pepitas de chocolate por encima.
13. Lo horneamos con el horno precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo sin aire, unos 55 minutos.
14. Sacamos el bizcocho del horno, lo dejamos enfriar y lo desmoldamos.
15. Lo tenemos listo para disfrutar.

## Equipment

- tenedor
- varillas manuales
- colador
- molde de 24x14cm
- papel de horno

## Tips

- El bizcocho queda muy jugoso tanto si se hace con harina sin gluten como con harina normal.

## Source

- Original video: https://www.juliaysusrecetas.com/2020/04/bizcocho-de-platano-y-chocolate.html
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a8e889e6-90c0-4b93-91ee-34f6e398d3ec
- Extracted: 2025-12-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt