# Crumble aux tomates cerises et burrata

Voici une recette estivale pour un crumble salé aux tomates cerises et burrata, parfait pour rassembler tout le monde autour de la table.

- Total time: 40 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 4 cuil. à soupe huile d'olive
- 4 gousses d'ail écrasées
- 1500 g tomates cerises
- sel
- 100 g beurre pommade
- 40 g parmesan
- 60 g chapelure
- 100 g farine
- 3 cuil. à soupe origan
- 1 burrata

## Instructions

1. Verser de l'huile d'olive dans un plat à gratin.
2. Ajouter plusieurs gousses d'ail écrasées dans le plat.
3. Ajouter les tomates cerises coupées en morceaux dans le plat.
4. Saler les tomates cerises.
5. Mettre le plat au four à 210 degrés pendant 20 minutes.
6. Préparer la pâte à crumble en mélangeant du beurre pommade, du parmesan, de la chapelure, de la farine et de l'origan dans un bol.
7. Saler la pâte à crumble, surtout si le beurre est doux.
8. Pétrir la pâte du bout des doigts pour obtenir une texture émiettée.
9. Sortir les tomates cerises rôties du four.
10. Ajouter la pâte à crumble par-dessus les tomates cerises.
11. Répartir la pâte uniformément sur les tomates.
12. Remettre le plat au four à 180 degrés pendant une vingtaine de minutes.
13. Sortir le crumble du four et ajouter une burrata écrasée par-dessus.

## Equipment

- plat à gratin
- presse-ail
- couteau
- planche à découper
- four
- bol

## Tips

- Couper les tomates cerises en morceaux plutôt que de les laisser entières pour plus de sauce.
- Baisser la température du four entre la cuisson des tomates et celle du crumble.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DMgHdM3v30H/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=ejZqaTE0NjM1MHBk
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a8e59c35-17cb-47fd-ba71-7fbd657e6461
- Extracted: 2025-09-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt