# تغميسة الباذنجان بالطحينية و دبس الرمان

تغميسة الباذنجان مع الطحينية ودبس الرمان بطعم ولا أطيب.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 كيلو باذنجان
- 0.25 كوب زيت زيتون
- 3 سن ثوم مفروم ناعم
- 1 حبة كبيرة بندورة
- فلفل حار
- ملح
- فلفل أسود
- 2 م ك دبس رمان
- 0.25 كوب طحينية
- 2 م ك عصير ليمون
- بقدونس مفروم ناعم

## Instructions

1. ننزل زيت الزيتون في القلاية.
2. نضيف الباذنجان ونقلبه حتى يأخذ لون.
3. ننزل الثوم ونقلبه.
4. نضيف البندورة وبعدها الفلفل.
5. نتركهم يتسبكوا لمدة خمس دقائق.
6. نضيف الملح والفلفل الأسود.
7. نضيف دبس الرمان.
8. نضيف الطحينية.
9. نضيف البقدونس.
10. نحركهم تحريكة سريعة.

## Equipment

- قلاية NeoKlein

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DTNBy3PDdkz/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a8e4d71c-1693-4aeb-a354-6614b5724ccd
- Extracted: 2026-01-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt