# Ayam Masak Kurma

Ayam masak kurma yang sedap untuk berbuka puasa.

- Servings: 1 servings
- Total time: 2 min
- Cuisine: Malaysian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 ekor ayam
- 1 biji bawang besar merah
- 4 ulas bawang putih
- 6 tangkai cili padi
- 4 buah buah keras
- 2 sudu besar minyak sapi
- 0.5 sudu besar minyak masak
- 1 rempah 4 sekawan
- 1 daun daun pandan
- 2 tangkai daun kari
- 0 bawang merah
- 0 bawang putih
- 3 sudu besar rempah kurma
- 0 serbuk kunyit
- 0 serbuk ketumbar
- 0 serbuk jintan manis
- 1 sudu kecil asam jawa
- 0 kentang
- 2 sudu besar kerisik
- 0.5 kotak santan
- 0 carrot
- 0 garam
- 0 perasa
- 0 cili hijau
- 0 daun ketumbar
- 0 bawang goreng

## Instructions

1. kisarkan semua bahan iaitu bawang merah, cili padi, bawang putih
2. panaskan minyak sapi dan minyak masak
3. masukkan daun pandan, rempah 4 sekawan dan daun kari
4. tumis sehingga bawang garing
5. masukkan bahan kisar
6. kacau sebentar
7. masukkan rempah kurma, serbuk kunyit, serbuk ketumbar dan jintan manis
8. kacau sebentar dan masukkan air setengah cawan
9. masukkan asam jawa
10. tumis sampai rempah masak
11. masukkan ayam dan kentang
12. gaulkan ayam dengan rempah
13. tambah air
14. masukkan kerisik, lobak merah, santan dan bawang holland
15. gaulkan semua bahan
16. tambah air jika perlu
17. gaul sehingga ayam masak
18. masukkan garam dan perasa
19. masukkan cili hijau, daun ketumbar dan bawang goreng sebagai hiasan

## Equipment

- blender
- frying pan

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DHPspimTYVR/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a8ddf2b1-9401-4174-975d-520788eb137b
- Extracted: 2025-04-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt