# Frango de Bolota

Uma receita antiga e muito saborosa de frango de bolota que as minhas filhas gostam muito.

- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- Batata cozida e amassada
- Sal
- 1 colher bem cheia Manteiga
- 1 xícara Queijo ralado
- Noz moscada
- Mussarelinha de búfala
- Azeitona sem caroço
- Cebola picadinha
- Frango cozido e desfiado
- Molho de tomate caseiro
- Caldo do cozimento do frango
- Pimenta
- Cheiro verde

## Instructions

1. Em uma tigela, coloque a batata cozida e amassada.
2. Adicione um pouco de sal à batata.
3. Adicione uma colher bem cheia de manteiga à batata.
4. Adicione queijo ralado equivalente a uma xícara.
5. Rale um pouquinho de noz moscada sobre a mistura.
6. Amasse bem todos os ingredientes com a mão até ficar bem misturadinho.
7. Pegue uma porção da massa de batata e coloque na mão, fazendo um formato de concha.
8. Dentro da porção de massa, coloque uma mussarelinha de búfala e uma azeitona sem caroço.
9. Feche a massa, formando uma bolota, e coloque em um tabuleiro untado com manteiga.
10. Repita o processo com o restante da massa, colocando as bolotas no tabuleiro.
11. Polvilhe um pouco de queijo ralado em cima de cada bolotinha.
12. Leve as bolotas ao forno bem quente para derreter o queijo.
13. Refogue um pouco de cebola picadinha em uma panela.
14. Adicione o frango já cozido e desfiado à cebola refogada.
15. Adicione o molho de tomate caseiro ao frango.
16. Acrescente um pouquinho do caldo do cozimento do frango.
17. Adicione pimenta e cheiro-verde ao molho de frango.
18. Retire as bolotas do forno e adicione o molho de frango por cima delas.
19. Sirva a bolota de frango com o molho.

## Equipment

- Tigela
- Ralador
- Tabuleiro
- Panela
- Forno

## Tips

- Se não tiver mussarela de búfala, pode usar um pedaço de mussarela comum.
- O queijo em cima das bolotinhas derreterá no forno.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DC-Dy-8yTXd/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a89a287c-eb71-48d2-924c-3a48d84290e9
- Extracted: 2025-10-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt