# Tortitas Americanas

Estas tortitas americanas caseras son ideales para tomar en el desayuno o en la merienda, son muy esponjosas y sabrosas y se pueden acompañar de lo que más os guste.

- Servings: 8 servings
- Cuisine: American
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 180 gr harina
- 2 huevos talla M
- 50 gr mantequilla fundida
- 275 ml leche
- 50 gr azúcar
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 0.5 cucharadita sal
- 3 cucharaditas levadura en polvo
- Aceite de oliva virgen extra

## Instructions

1. Romper y echar los dos huevos dentro de una fuente grande.
2. Añadir el azúcar y batir enérgicamente con las varillas durante unos 2 minutos.
3. Agregar la mantequilla líquida y seguir batiendo.
4. Añadir la cucharadita de esencia de vainilla y la leche.
5. Remover para unir todos los ingredientes y reservar.
6. Sobre otro recipiente, poner un colador de malla fina y tamizar la harina y la levadura, dando golpecitos con la mano.
7. Una vez que tengamos toda la harina tamizada, echar la media cucharadita de sal.
8. Volcar todo de una vez sobre los ingredientes líquidos y mezclar con las varillas hasta obtener una masa sin grumos y con una consistencia que no sea ni muy líquida ni muy espesa.
9. Dejar reposar unos minutos.
10. Precalentar una sartén antiadherente a fuego medio y engrasarla con unas gotas de aceite o mantequilla.
11. Con un cucharón, ir echando la masa de las tortitas, procurando echar siempre la misma cantidad para que salgan todas aproximadamente del mismo tamaño.
12. Cuando la parte de arriba de la tortita comience a burbujear, darle la vuelta y esperar a que se haga por el otro lado.
13. Una vez hechas, amontonarlas sobre un plato para que se conserven más tiempo calientes.
14. Repetir el proceso hasta acabar con toda la masa.
15. Dividir las tortitas en dos raciones de entre cuatro o cinco tortitas.
16. Coronar con un trocito de mantequilla y regar con miel (o sirope de arce, nata montada, sirope de chocolate o mermelada).

## Equipment

- fuente grande
- varillas
- colador de malla fina
- recipiente
- sartén antiadherente
- cucharón

## Tips

- La mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente. Si la hemos fundido en el microondas y aún está caliente, la dejaremos que temple antes de añadirla ya que si no el huevo se podría cuajar.
- Se puede echar cualquier tipo de leche, entera, semi o desnatada.
- Recomendamos hacer las tortitas a fuego medio para que no se hagan muy rápido por fuera y el interior quede bien hecho.
- Otro consejo es ir levantando un lado de la tortita para comprobar que está dorada y darle la vuelta cuando cojan el color que queramos.

## Source

- Original video: https://youtu.be/lO8FpNp9fhI
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a8922d7a-5f71-4628-81a8-345365e65325
- Extracted: 2025-06-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt