# Maxi Patatine Speciali

Maxi patatine speciali, che sembrano nuvole dentro ma poi belle croccanti fuori, accompagnate da una salsina straordinaria.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 600 g patate da bollire e schiacciare
- 100 g yogurt FAGE Total 2%
- 80 g fecola di patate
- 0 sale
- 0 pepe
- 0 olio
- 0 spezie a piacere
- 150 g yogurt FAGE Total 2%
- 60 g maionese
- 0.5 cipolla tritata
- 0 sale
- 0 pepe
- 0 prezzemolo

## Instructions

1. Preparare un impasto schiacciando le patate già cotte.
2. Aggiungere fecola di patate, sale, pepe e yogurt FAGE Total.
3. Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno e congelare per 15 minuti.
4. Tagliare l'impasto in maxi patatine.
5. Disporre le patatine su una teglia con carta forno e spennellarle con olio e curry.
6. Cuocere le patatine in forno a 210 gradi per circa 20 minuti.
7. Preparare la salsa facendo caramellare la cipolla tritata in padella a fiamma bassa.
8. In una ciotola, mescolare maionese, yogurt FAGE Total, sale, pepe e cipolla caramellata.
9. Completare la salsa con prezzemolo.

## Equipment

- bowl
- potato masher
- rolling pin
- baking sheet
- knife
- small saucepan
- small bowl
- brush

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DA_UrjwNmop/?igsh=MTR1dHQ5ZzNiZWV2aA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a86d1b93-ab49-4c4e-8735-debaebb03272
- Extracted: 2025-03-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt