# Nasi Carrot Legend

Nasi Carrot Legend ialah hidangan nasi yang dimasak dengan carrot, rempah ratus dan kismis.

- Servings: 10 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 btg Beras basmathi
- 2 btg Carrot
- 3 sb Susu pekat
- 2 sb Gula batu
- 1 tin Susu cair/Sejat
- 2 pot Air jus carrot
- 4.5 pot Air paip
- 4 ulas Bawang rose
- 1 labu Bawang besar
- 5 ulas Bawang putih
- 2 inci Halia
- 1 kuntum Bunga lawang
- 0.5 btg Kulit kayu manis
- 3 Cengkih
- 3 Pelaga
- 4 Daun pandan
- 1 handful Kismis

## Instructions

1. Proses carrot: kupas kulit, potong nipis, blend dengan sedikit air, tapis dan buang hampas.
2. Sagat sebiji carrot.
3. Panaskan butter/marjerin dengan sedikit minyak masak.
4. Tumis daun pandan, 4 sekawan.
5. Tumis bawang rose, bawang besar, halia dan bawang putih.
6. Tumis sampai garing bawang, masukkan jus carrot.
7. Masukkan susu cair, air paip, gula batu, garam dan susu pekat.
8. Setelah kuah mendidih, masukkan beras yang telah dibasuh dan direndam.
9. Kacau rata, biar mendidih sampai hampir kering air.
10. Masukkan carrot yang telah disagat.
11. Kacau rata, perlahan api, tutup periuk dan masak selama 15-20 minit.
12. Half way, masukkan sedikit kismis.
13. Tunggu sampai nasi terpacak baru gembur.
14. Setelah gembur, tutup periuk dan biarkan nasi berehat selama 5 minit.
15. Buka balik penutup periuk.

## Equipment

- blender
- grater
- pot
- wooden spoon

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSrQhjbyN/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a86a6a64-f8ee-42c4-a1a7-979f88f3d2dc
- Extracted: 2025-04-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt