# Kering Tempe Garing Lama

Resep Kering Tempe Garing Lama yang bisa bertahan satu bulan di kulkas.

- Servings: 1 servings
- Total time: 1 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg tempe
- 100 gr cabai merah
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sdt kaldu bubuk
- 0.5 sdt lada bubuk
- 8 sdm kecap manis
- 2 ibu jari lengkuas
- 3 lbr daun salam
- 1 minyak

## Instructions

1. Potong tempe tipis-tipis.
2. Goreng tempe sampai garing kuning kecoklatan, angkat dan sisihkan.
3. Haluskan cabai merah dan bawang putih.
4. Tumis bawang merah sampai wangi.
5. Masukkan cabai dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
6. Tambahkan lengkuas dan daun salam.
7. Masukkan kaldu bubuk, kecap manis, dan lada bubuk.
8. Aduk sampai berminyak dan airnya habis.
9. Matikan kompor dan diamkan sampai suhunya sama dengan suhu tempe.
10. Campurkan tempe yang sudah digoreng dengan bumbu.
11. Sajikan atau simpan di wadah tertutup di kulkas.

## Equipment

- wajan
- pisau
- saringan

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/ugDnrhDjjHQ?si=eq4-EqFWeHfCCad8
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a82b78b6-5bed-4db8-ae88-1174eca055fb
- Extracted: 2025-03-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt