# Okonomiyaki met Gochujang

Okonomiyaki is een hartige Japanse pannenkoek met kool, wortel en bosui!

- Servings: 3 servings
- Total time: 17 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 100 gr spitskool
- 100 gr wortel julienne
- 25 gr bosui
- 0 extra ter garnering bosui
- 150 gr kikkererwtenmeel
- 170 gr water
- 1 el gochujang
- 0.5 tl zout
- 0.5 tl knoflookpoeder
- 0.5 tl uienpoeder
- 0 Sriracha mayo
- 0 Furikake

## Instructions

1. Snijd de spitskool en bosui fijn.
2. Meng het meel met water, gochujang en de kruiden tot een glad beslag.
3. Voeg de wortel, kool en bosui toe en meng goed door elkaar.
4. Verhit een scheut olie in een pan en bak de pannenkoeken aan beide kanten goudbruin.
5. Serveer optioneel met sriracha mayo, extra bosui en furikake.

## Equipment

- mes
- snijplank
- kom
- garde
- pan

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/vegafoodness/reel/DH0I-CMoXGu/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a825bf35-61cb-45d7-9bca-fbb9f56d6b49
- Extracted: 2025-04-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt