# Sambal Cumi Udang

Sambal Cumi Udang is a delicious and easy-to-make dish featuring squid and shrimp in a rich chili sauce, perfect with warm white rice and stir-fried water spinach.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 200 gram Cumi
- 150 gram Udang Kupas
- 2 buah Kentang Goreng
- 0.5 buah Bawang Bombay
- 10 buah Cabai Rawit
- 3 buah Cabai Merah Besar
- 8 buah Cabai Merah Keriting
- 15 buah Cabai Rawit
- 8 buah Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 1 buah Tomat Merah
- 1 sdt Garam
- 0.5 sdt Merica Bubuk
- 1 sdm Gula Merah
- 1 sdm Saus Tiram
- 1 sdt Penyedap Rasa

## Instructions

1. Tumis semua bahan sambal.
2. Haluskan bahan sambal yang sudah ditumis.
3. Goreng lagi sambal yang sudah dihaluskan sampai matang.
4. Bumbui sambal dengan garam, merica bubuk, gula merah, dan saus tiram.
5. Masukkan cumi dan udang yang sudah dibersihkan.
6. Tambahkan kentang goreng, bawang bombay, dan cabai rawit utuh.
7. Koreksi rasa, dan tambahkan sedikit kaldu penyedap jika ada yang kurang.
8. Masak sebentar saja, kurang dari 3 menit, agar cuminya tidak alot.

## Equipment

- pan
- blender

## Tips

- Masak sebentar saja agar cuminya tidak alot.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DIiPciUSTff/?igsh=MTdqMThoY25wZ204Mw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a7e8e638-9a07-4f8d-afaa-357bc175b04c
- Extracted: 2025-08-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt