# Soupe miso

Une recette de soupe miso, meilleure qu'au resto et surtout moins chère, parfaite pour l'automne et l'hiver.

- Cuisine: Japanese
- Category: Soup
- Language: fr

## Ingredients

- 2 càs algue Wakame séché
- 1.4 L eau
- 2 sachet de dashi
- 300 g bloc de Tofu soyeux
- 100 g champignons émincées (frais de préférence)
- 2 càs pâté de miso (miso blanc ici)

## Instructions

1. Faire tremper les algues wakame séchées dans de l'eau chaude pendant 10 minutes.
2. Couper le tofu soyeux en petits cubes et réserver.
3. Préparer le bouillon en mettant 1,4 litre d'eau et deux sachets de dashi.
4. Laisser bouillir le bouillon pendant environ 10 minutes.
5. Rincer les algues réhydratées et les découper en petits morceaux.
6. Ajouter les algues coupées dans le bouillon et laisser bouillir encore 10 minutes.
7. Ajouter le tofu au bouillon.
8. Ajouter les champignons au bouillon et laisser bouillir encore une dizaine de minutes.
9. Laisser tiédir le bouillon.
10. Diluer la pâte de miso à l'aide d'une passoire pour éviter les grumeaux.
11. Servir la soupe.

## Equipment

- ciseaux
- couteau
- passoire

## Tips

- Utiliser une passoire pour diluer le miso et éviter les grumeaux.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRD68Nb5/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a7dab97f-f630-4d01-952d-dfa2c6a7aff5
- Extracted: 2026-02-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt