# Bread and Butter Pudding

Bread and Butter Pudding ist ein britischer Dessertklassiker, der auch in Schottland gern gegessen wird.

- Servings: 4 servings
- Total time: 55 min
- Cuisine: British
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 6 Scheiben altbackenes Weißbrot oder Brioche
- 50 g Butter (weich, zum Bestreichen)
- 50 g Sultaninen oder Rosinen
- 3 Eier
- 300 ml Vollmilch
- 200 ml Sahne
- 50 g Zucker (nach Geschmack)
- 1 TL Vanilleextrakt (oder Vanillezucker)
- Etwas geriebene Muskatnuss oder Zimt
- Etwas brauner Zucker zum Bestreuen

## Instructions

1. Backofen auf 160-170°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Das Brot diagonal halbieren, sodass Dreiecke entstehen und mit Butter bestreichen.
3. Die Auflaufform fetten.
4. Die Brotstücke fächerartig in die gefettete Auflaufform schichten.
5. Rosinen hinzugeben.
6. In einer Schüssel Eier, Milch, Sahne, Zucker und Vanille gut verquirlen.
7. Nach Wunsch etwas Zimt oder geriebene Muskatnuss hinzufügen.
8. Guss gleichmäßig über das Brot gießen.
9. Etwa 10-15 Minuten stehen lassen, damit das Brot sich mit der Flüssigkeit vollsaugen kann.
10. Zum Schluss mit etwas braunem Zucker bestreuen.
11. Ca. 35-45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldgelb und die Masse gestockt ist.

## Equipment

- Auflaufform
- Schüssel
- Gabel

## Tips

- Bread Pudding lässt sich gut am nächsten Tag aufwärmen, oder sogar braten - klassisch in der Pfanne mit etwas Butter.
- Am besten noch warm servieren, mit Vanillesauce, Eis oder Sahne.
- Evtl. etwas mit der Gabel die Brotstücke in die Flüssigkeit drücken, damit sich alles gut vollsaugen kann

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNHbdmmv23x7j-Kq1wm/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a7bfd665-a6d8-4013-914e-93c6937689d6
- Extracted: 2025-06-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt