# Marranitas con chicharrón

Marranitas are a delicacy from Colombia, featuring fried chicharrón and a tree tomato ají, which gives them an incredible flavor.

- Servings: 8 servings
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 700 gramos chicharrón
- al gusto pimienta
- 3 dientes ajo
- 2 unidades plátano maduro
- al gusto sal

## Instructions

1. Pon el chicharrón picado en una sartén.
2. Agrega ajo y pimienta al chicharrón.
3. Deja freír el chicharrón en su propia grasa.
4. Cuando el chicharrón esté dorado, sácalo y reserva.
5. Pela los plátanos maduros.
6. Cocina los plátanos sobre la grasa del chicharrón.
7. Cuando los plátanos estén cocinados, llévalos a un bowl.
8. Haz puré los plátanos.
9. Añade un poco de ajo macerado al puré.
10. Añade pimienta al puré.
11. Añade sal al puré.
12. Termina de amasar con tus manos.
13. Coloca un plástico sobre una tabla.
14. Pon una bolita de masa de plátano sobre el plástico.
15. Aplana la masa.
16. Pon chicharrón reservado sobre la masa aplanada.
17. Cierra la masa formando una bolita de plátano con el chicharrón adentro.
18. Dale vueltas para apretar la bolita de masa.
19. Lleva a freír las marranitas hasta que estén bien doraditas.

## Equipment

- bowl
- plástico

## Tips

- El ají está publicado en mi perfil.

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSBQ2WbKS/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a7a1116d-b593-474d-9694-f5d01e93a2a7
- Extracted: 2025-07-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt