# Pollo e patate in padella

Pollo e patate in padella è un piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena veloce e saporita.

- Servings: 2 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg Cosce e sovracosce di pollo
- 1 kg patate
- 1 bicchiere vino bianco
- 1 cipolla
- 2 olio evo
- 1 rosmarino
- 1 origano
- 1 sale

## Instructions

1. Versare l'olio extravergine in una padella.
2. Rosolare 1 kg di cosce e sovracosce di pollo a fiamma vivace.
3. Quando è rosolata la parte di sotto, girare e fare rosolare l'altro lato.
4. Quando sono ben rosolate, salare.
5. Aggiungere il rosmarino.
6. Sfumare con un bicchiere di vino bianco.
7. Coprire e fare cuocere.
8. Tagliare 1 kg di patate a cubetti (pelandole prima).
9. Il pollo è quasi cotto, toglierlo e metterlo da parte.
10. Nella stessa padella, aggiungere un filo di olio extravergine e mettere le patate.
11. Aggiungere sale e origano, fare rosolare.
12. Quando sono leggermente dorate, aggiungere la cipolla.
13. Unire il pollo.
14. Fare cuocere e amalgamare bene.
15. Il pollo è pronto, spegnere.

## Equipment

- padella
- coltello
- tagliere
- mestolo di legno

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DJERWU9IWLE/?igsh=MWM3czdiMTY4MXoxdw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a76acc2c-d010-4569-95df-65b5add116f9
- Extracted: 2025-05-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt