# Arroz con higaditos de pollo

Receta de arroz con higaditos de pollo, muy económica y fácil de preparar.

- Total time: 25 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 cabeza cabeza de ajos
- 2 pimientos pimientos verdes grandes (de asar)
- 250 g tomates en conserva
- 1 k hígados de pollo
- 0 sal
- 0 pimienta
- 2 hojas hojas laurel
- 200 ml vino blanco
- 1400 ml caldo de pollo
- 1 crd pimentón dulce
- 0 colorante
- 500 g arroz redondo
- 1 puñado guisantes

## Instructions

1. Laminar unos ajos.
2. Picar los pimientos.
3. Poner aceite de oliva en una olla.
4. Añadir los pimientos y los ajos a la olla con aceite.
5. Esperar que poche.
6. Marcar los hígados de pollo.
7. Añadir sal y pimienta a los hígados.
8. Retirar los hígados de la olla.
9. Añadir los tomates a la olla.
10. Machacar los tomates.
11. Agregar los guisantes.
12. Después de unos 15 minutos, añadir el arroz, pimentón dulce, colorante, sal y pimienta.
13. Agregar el vino blanco y el caldo de pollo caliente.
14. Añadir las hojas de laurel.
15. Una vez que empiece a hervir fuerte, bajar el fuego a medio.
16. Incorporar los hígados.
17. Esperar 15 minutos y dejar reposar 10 minutos con el fuego apagado.

## Equipment

- olla
- cuchillo
- cuchara
- tenedor

## Source

- Original video: https://youtu.be/vI-iv4N6iNw?si=X-dRLbZ8SV2ZM7S6
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a7544c32-be27-408b-8281-870be5bf931d
- Extracted: 2025-03-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt