# Bocata de Chuleta Black Angus

Este es un bocadillo de chuleta Black Angus con pimientos del piquillo de Lodosa, pimientos de Padrón y queso Idiazabal ahumado.

- Cuisine: Spanish
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 1 Chuleta Black Angus
- 1 lata Pimientos de Piquillo de Lodosa
- Pimientos de Padrón
- Queso Idiazabal ahumado
- 1 Pan
- Sal
- Aceite

## Instructions

1. Abrimos la lata de pimientos de piquillo de Lodosa y los echamos en un cuenco con aceite.
2. En un recipiente metálico, se disponen los pimientos de Padrón y se añade aceite.
3. Encendemos el Big Green Egg de manera muy sencilla y ponemos los pimientos de Piquillo de Lodosa y los pimientos de Padrón a hacerse poco a poco.
4. Mientras se hacen los pimientos, rallamos el queso Idiazábal ahumado.
5. Tostamos el pan en la parrilla del Big Green Egg.
6. Hacemos un corte a la grasa de la chuleta para que no se encoja.
7. Colocamos la chuleta sobre el hueso en la parrilla.
8. Luego cocinamos la chuleta a fuego directo, un minuto por cada centímetro de grosor por lado.
9. Salamos la chuleta con sal gorda.
10. Retiramos las pepitas de los pimientos de Padrón.
11. Abrimos el pan por la mitad.
12. En una sartén, ponemos el queso Idiazabal rallado y encima el pan abierto para que se funda.
13. Una vez ha reposado unos minutos, cortamos la chuleta en lonchas.
14. Añadimos un poco de sal a la chuleta cortada.
15. Armamos el bocadillo poniendo el queso fundido en la parte inferior del pan, luego los pimientos de piquillo, la chuleta y, por último, los pimientos de Padrón.
16. Le damos un último calentón al bocadillo en la parrilla.

## Equipment

- Tabla de cortar
- Big Green Egg (parrilla)
- Cuenco
- Cacerola
- Rallador de queso
- Cuchillo
- Espátula
- Pinzas
- Guantes de horno
- Plato de madera

## Tips

- La carne debe estar en su punto y deshacerse en la boca.
- Un mordisco de este bocadillo vale un millón.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRJF6TkV/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a7432998-770c-4a1d-b39d-58c759c06cfe
- Extracted: 2025-11-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt