# Teriyaki Burger

En lækker og snasket teriyaki burger med paneret kyllingebøf og en cremet coleslaw med sesamdressing.

- Cuisine: Japanese
- Category: Salad
- Language: en

## Ingredients

- 500 g hakket kylling
- 2 forårsløg
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk soja
- 1 tsk sesamolie
- 1 tsk salt
- 2 æg
- 1.5 dl pankorasp
- 180 g spidskål
- 4 store gulerødder
- 3 spsk græsk yoghurt
- 2 spsk mayo
- 1.5 tsk sennep
- 1 spsk riseddike
- 1.5 tsk sesamolie
- 1 spsk sukker
- 0.5 tsk salt
- 1 dl vand
- 0.5 dl sojasauce
- 2 spsk mirin
- 2 spsk honning
- 2 spsk brun farin
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk frisk ingefær
- 1 tsk majsstivelse
- 1 spsk vand
- olie
- burgerbolle

## Instructions

1. Snit forårsløg fint.
2. Kom hakket kylling og snittede forårsløg i en skål.
3. Pres et fed hvidløg ned i skålen med kylling og forårsløg.
4. Tilsæt 1 spsk soja, 1 tsk sesamolie og 1 tsk salt til kyllingeblandingen.
5. Bland ingredienserne godt sammen med en håndmixer.
6. Kom 1,5 dl pankorasp på en tallerken.
7. Pisk 2 æg sammen på en anden tallerken.
8. Form farsen til bøffer.
9. Dyp kyllingebøfferne i æggemassen.
10. Vend bøfferne grundigt i pankorasp.
11. Placer de panerede bøffer på en tallerken.
12. Varm olie op på en pande.
13. Steg bøfferne, indtil de er gyldne på begge sider.
14. Snit spidskål meget fint.
15. Riv gulerødder.
16. Kom 3 spsk græsk yoghurt og 2 spsk mayo i en skål.
17. Tilsæt 1,5 tsk sennep, 1 spsk riseddike, 1,5 tsk sesamolie, 1 spsk sukker og 0,5 tsk salt til dressingen.
18. Bland dressingen godt sammen.
19. Kom den snittede spidskål og revne gulerødder i en stor skål.
20. Hæld dressingen over kålen og gulerødderne og vend det hele sammen.
21. Kom 1 dl vand, 0,5 dl sojasauce, 2 spsk mirin, 2 spsk honning, 2 spsk brun farin, 2 fed presset hvidløg og 1 spsk frisk ingefær i en gryde.
22. Varm saucen op på komfuret.
23. Bland 1 tsk majsstivelse med 1 spsk vand.
24. Tilsæt majsstivelsesblandingen til saucen for at tykne den.
25. Hæld teriyakisaucen over de stegte kyllingebøffer.
26. Rist burgerbollerne.
27. Smør mayo på den nederste halvdel af burgerbollen.
28. Læg en kyllingebøf med teriyakisauce ovenpå.
29. Top med coleslaw.
30. Læg den øverste halvdel af burgerbollen på.

## Equipment

- skærebræt
- kniv
- stor skål
- håndmixer
- tallerkener
- pande
- rivejern
- lille skål
- gryde
- komfur
- piskeris
- rist

## Tips

- Hvis man ikke gider at panere, kan man også bare stege bøfferne som de er. Paneringen giver dog en god tekstur til burgeren.
- Sørg for, at teriyakisaucen er tyk nok til at dække bøfferne godt.
- Gå ikke ned på snask!

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdPayxjW/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a73be6e0-c2f3-4895-9a25-7836724583c8
- Extracted: 2025-07-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt