# Ricciola e patate al forno

Ricetta semplice di ricciola e patate al forno.

- Servings: 4 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 800 g ricciola intera
- 500 g patate
- 2 spicchi d’aglio
- 1 limone
- 4 rametti di rosmarino fresco
- 4 rametti di timo limonato fresco
- 0 olio extravergine di oliva
- 0 sale
- 0 pepe

## Instructions

1. Preriscalda il forno a 200°C
2. Sbuccia le patate e tagliale a rondelle di circa 1 cm di spessore
3. Metti le patate in una ciotola e condiscile con aglio schiacciato, olio di oliva extravergine, rosmarino, timo, sale e pepe
4. In una teglia foderata con la carta da forno, metti la ricciola ripiena con 2 fette di limone, aglio, timo limonato e rosmarino
5. Condisci il pesce con sale e Disponi le rondelle di patate su entrambi i lati
6. Inforna la teglia e cuoci per circa 25-30 minuti, o fino a quando la ricciola è cotta e le patate sono tenere e dorate
7. Controlla la cottura del pesce infilando una forchetta nella parte più spessa: la carne dovrebbe risultare opaca e facilmente sfaldabile
8. Una volta cotta, sforna la ricciola e lasciala riposare per qualche minuto
9. Servi il pesce accompagnato dalle patate e guarnisci con un po’ di erbe fresche e olio evo a crudo

## Equipment

- forbici
- coltello
- teglia
- carta da forno
- ciotola
- forno

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DExfy7XNBpn/?igsh=dzdmcWhqNmt4bnBs
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a7265ad7-a1db-495b-8466-1c44dafb0622
- Extracted: 2025-01-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt