# Matambrito de Cerdo Relleno

Una receta espectacular de matambrito de cerdo relleno, bañado en una salsa cremosa y acompañado de batatas al horno.

- Servings: 4 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1.2 kg Matambrito de cerdo
- 4 cucharadas Mostaza
- 1 cucharada Miel
- 1 diente Ajo rallado
- 0 Sal
- 0 Pimienta negra
- 1 Cebolla morada
- 1 Cebolla blanca
- 0 Queso duro
- 1 taza Caldo de verdura
- 150 cc Crema de leche

## Instructions

1. Retirar el exceso de grasa del matambrito de cerdo.
2. Mezclar la mostaza, la miel, el ajo rallado, la sal y la pimienta.
3. Untar la mezcla de mostaza sobre el matambrito.
4. Saltear las cebollas (morada y blanca) a fuego medio durante 10 minutos.
5. Colocar las cebollas salteadas sobre el matambrito.
6. Rallar queso duro sobre las cebollas.
7. Enrollar el matambrito y atarlo con hilo.
8. Cortar el rollo en porciones.
9. Dorar las porciones en una sartén a fuego fuerte.
10. Agregar una taza de caldo de verduras, tapar y cocinar a fuego medio durante 15 minutos.
11. Agregar crema de leche.
12. Servir bañado con la salsa, acompañado de batatas al horno.

## Equipment

- cuchillo
- sartén
- rallador

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHwgjnmB01t/?igsh=MWRnaDZjM3gzanplbg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a70c59a0-30e6-46ce-b1aa-c3bd62bc7ee3
- Extracted: 2025-03-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt